番茄梅子冻
番茄梅子冻的做法与步骤
- 第1步.
称取8克琼脂，用清水冲洗几遍后放入小锅中
- 第2步.
倒入280克清水，让琼脂充分吸收水份
- 第3步.
倒入白糖，小火加热至琼脂完全溶化，期间要用木铲不时搅拌以防糊底
- 第4步.
将番茄洗净去皮（番茄烫一下，去皮会很轻松，不去皮也可以）
- 第5步.
将番茄切成小块
- 第6步.
放入九阳榨汁机，榨成番茄汁后加入一大勺梅子粉搅匀
- 第7步.
接着将番茄汁倒入熬好的琼脂液中搅拌均匀
- 第8步.
倒入玻璃杯或是玻璃瓶中冷藏至凝固即可
小贴士
1.琼脂不溶于冷水，但要先用冷水充分浸泡后再加热，这样溶化的才够彻底
2.琼脂是由石花菜或江篱经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华,含有丰富的膳食纤维，蛋白质含量高热量低，具有排毒养颜、清热降火、开胃健脾的作用，是联合国粮农组织确认为21世纪健康食品
