苦瓜鸡片儿
苦瓜鸡片儿的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切片儿，放入料酒，耗油，淀粉腌制15分钟
- 第2步.
苦瓜去瓢，切小块（如果不喜欢苦苦的，可以在清水里浸泡半小时，中间要多换几次水哦），蒜瓣切片
- 第3步.
锅里放底油，7、8分热放入蒜片，炒出香味
- 第4步.
加入腌制好的鸡片
- 第5步.
翻炒至脱生，加入苦瓜
- 第6步.
继续翻炒，苦瓜稍稍变色加入辣椒酱，盐，柠檬汁，少许糖调味，继续翻炒数下，可以出锅了
小贴士
辣椒酱可以依据个人口味换成剁椒
本身在腌制鸡肉的时候就已经加入耗油调味了，盐的分量一定不要多放
苦瓜可以换成黄瓜等个人喜欢的蔬菜
