海蟹蒸饭
海蟹蒸饭的做法说明
海蟹蒸饭
海蟹蒸饭的做法与步骤
- 1.
海蟹掰开壳盖洗净沥干水后，切成几块，加入一点点盐和酒腌制备用
- 2.
将大米放入电饭锅里煮，比平常少加一些水，并且加入几滴油，煮熟备用
- 3.
将彩椒、香菇、香葱洗净切碎备用，豌豆洗净沥干水份
- 4.
把鸡蛋加一点点盐搅碎后放入锅里煎，记住用热锅凉油，这样煎出来的鸡蛋会很蓬松好吃
- 5.
将蔬菜丁、鸡蛋碎、豌豆放入米饭里，加入一勺盐和无色酱油、一勺食用油，充分搅拌均匀
- 6.
用一个大盘子，把米饭平铺在碗底，然后把沥干水的螃蟹放在米饭上，送蒸锅里大火蒸15分钟即可出锅食用
小贴士
1、可以用糯米，加入腊肉和干香菇、海米等原料来做，这样味道会更加香浓。
2、可以用河蟹，比如说大闸蟹来做这道饭，那就是很有名的毛蟹蒸米糕了。
3、里面的蔬菜可以更加多样化，比如加入一些芝麻、胡萝卜之类的。
