司康 Scone

司康 Scone

司康 Scone的做法说明

Scone是英式下午茶常见的点心，与Biscuit同为快速面包家族的成员。
我用的是个加了蛋的方子，我喜欢烘焙后淡淡的蛋的香味。

司康 Scone的食材和调料

低粉	300g
黄油	80g
无铝泡打粉	5小勺
糖	2大勺
盐	1/4小勺
蛋	1个
牛奶	115g
葡萄干	120ml
粗砂糖

司康 Scone的做法与步骤

1.
低粉，无铝泡打粉，糖，盐混合均匀，加入切小块的黄油，搓均匀
2.
加入蛋和牛奶拌成团，加入切碎的葡萄干揉成团
3.
把面团擀成8寸大圆饼，用轮刀切成8块，排入烤盘，表面刷牛奶，撒粗砂糖
4.
烤箱200度预热，中上层烤15分钟

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