京酱肉丝

京酱肉丝的做法与步骤

1. 1.

   将里脊肉切成丝，放入碗内，加料酒、生抽和少许淀粉抓匀上浆

2. 2.

   葱白切细丝装盘备用

3. 3.

   炒锅上火，热锅凉油将肉丝放入炒散，七成熟时取出放在盘中备用

4. 4.

   将干黄酱用水化开，放入甜面酱、白糖调成酱汁

5. 5.

   炒锅上火放油，油热倒入酱汁炒至甜面酱粘稠，放入肉丝，快速翻炒均匀，使肉丝均匀挂上酱汁即可起锅，倒入放了葱丝的盘中即可