红烧鸡块

红烧鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉洗净，切成块状

2. 2.

   把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用

3. 3.

   油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香

4. 4.

   放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）

5. 5.

   汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮

6. 6.

   煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可