亲子丼
亲子丼的做法与步骤
- 1.
鸡腿去骨切一口大小；鸡蛋打散
- 2.
洋葱切丝；京葱切斜片
- 3.
1/8杯米酒加入锅中
- 4.
加入1/8杯味淋
- 5.
加入1/8杯酱油，小火煮滚，继续煮2分钟
- 6.
将鸡肉加入煮好的汁中
- 7.
加入京葱
- 8.
加入洋葱小火煮滚（煮至食材均已煮熟的程度）
- 9.
加入蛋液，盖上锅盖，焖煮约15秒后熄火（若不喜欢鸡蛋太生，可再多焖一会儿）
- 10.
准备好一碗米饭，将煮好的材料倒在米饭上即可
小贴士
以上使用的各1/8的杯的调料，约可煮两人份的盖饭，请根据实际需要调整；只要米酒、味淋、酱油按等比例放入就可以。
鸡肉和洋葱很容易煮熟，小火煮开后差不多就都熟了，不要久煮。
比较正宗的亲子丼，蛋液的程度是半生的，可根据自己的喜好调节一下。
