糯米烧卖
糯米烧卖的做法与步骤
- 1.
糯米浸泡4小时以上；倒在纱布上，蒸熟。与其它馅料炒成糯米馅，具体做法
- 2.
请点击这里（就是香酥八宝酿鸡翼的馅料）
- 3.
烧卖皮撒些面粉，在周围擀薄，形成薄薄的荷叶边（中间部分不要擀，只擀
- 4.
外围）
- 5.
取适量糯米馅放入烧卖皮的中央
- 6.
留出约1/3的皮在虎口上方，收紧成花朵状即可
- 7.
蒸笼布上刷一层薄油，放入烧卖，开水蒸约10分钟即可
小贴士
怕麻烦的，不用擀成荷叶状，直接包制即可。
烧卖包制时只需收口即可，不用捏合。
烧卖的糯米馅是熟的，蒸制时只需几分钟，将皮蒸熟便可。
蒸笼布上可以刷一层薄油，这样就不会揭不下了。
