白灼紫苔菜

白灼紫苔菜的做法与步骤

1. 1.

   紫苔菜薄薄削去根部的外皮

2. 2.

   煮一锅水，水沸腾后保持大火，用手竖着将紫苔菜的根部先放入沸水中，叶子在水面上

3. 3.

   稍微煮一下断生后，立刻把叶子也放入水中，并很快捞出泡入凉水中

4. 4.

   从凉水中捞出紫苔菜沥干水分，然后浇上蚝油调味即可