红烧乌元海参
红烧乌元海参的做法说明
超市里冷冻的海参，名称是“乌元海参”。３００克左右，１５元。拆开来发现，海参的肚子里居然有大块的冰，真是无良商家！
红烧乌元海参的做法与步骤
- 1.
冻海参300克（用水发海参也行的），干香菇四五朵，姜一小块，小葱两根，青红椒各半个
- 2.
海参解冻，洗干净
- 3.
海参切成条，香菇泡软切片，姜切片，青红椒切片，小葱切段
- 4.
锅入油烧热，下姜片略炒
- 5.
加入海参、香菇、米酒中火翻炒片刻
- 6.
加入高汤或清水，加入盐、生抽、花椒粉，少量白糖，中小火烧5分钟。下葱段，青红椒片翻炒至断生
- 7.
加少量湿生粉勾芡收汁
