无水蒸蛋糕

无水蒸蛋糕

无水蒸蛋糕的食材和调料

鸡蛋2个
玉米15g
牛奶85g
1g
45g
低筋面粉80-85g

无水蒸蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    牛奶加热80度左右!

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 2.

    玉米油添加到热牛奶中!

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 3.

    牛奶玉米油搅拌均匀

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 4.

    筛入低筋面粉,两个蛋黄

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 5.

    搅拌均匀,锅加入凉水大火烧开

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 6.

    把盐 糖一次性加入蛋清中

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 7.

    打发至干性发泡

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 8.

    导入六寸蛋糕模中,20cm震泡,盖上保鲜膜,上锅40-45分钟,关火,闷1-2分钟,起锅出模!

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 9.

    晾网倒扣,减少回缩,微凉出模,切块,夹心,食用!

    无水蒸蛋糕的做法步骤 第9步

小贴士

这是一款婴幼儿能吃的软绵蛋糕,只要能吃全蛋的宝宝都可以吃,所以如果大人吃糖可以随意添加!

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