无水蒸蛋糕

无水蒸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   牛奶加热80度左右！

   
2. 2.

   把玉米油添加到热牛奶中！

   
3. 3.

   牛奶和玉米油搅拌均匀

   
4. 4.

   筛入低筋面粉，两个鸡蛋黄

   
5. 5.

   搅拌均匀，锅加入凉水大火烧开

   
6. 6.

   把盐 糖一次性加入蛋清中

   
7. 7.

   打发至干性发泡

   
8. 8.

   导入六寸蛋糕模中，20cm震泡，盖上保鲜膜，上锅蒸40-45分钟，关火，闷1-2分钟，起锅出模！

   
9. 9.

   晾网倒扣，减少回缩，微凉出模，切块，夹心，食用！