人人都爱鸡蛋仔

人人都爱鸡蛋仔

人人都爱鸡蛋仔的做法说明

鸡蛋仔是粤港风格的小吃,颜色金黄,外焦里嫩,而且可以附加很多不同的材料进去,看了十二道锋味,想起经常去芳叔吃的鸡蛋仔,动了自己去做一下的心思!

人人都爱鸡蛋仔的食材和调料

蛋糕粉
140g
鸡蛋
2个
泡打粉
7g
木薯
28g
白砂糖
140g
牛奶
30g
140ml
橄榄油
28g

人人都爱鸡蛋仔的做法与步骤

  • 1.

    新买的鸡蛋仔机,电视同款哦!175°,需要提前预热!

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第1步
  • 2.

    大部分的材料都在这里,我是加量做的,所以所有材料总量都是分量翻倍的!

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第2步
  • 3.

    加入面包粉。

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第3步
  • 4.

    加入鸡蛋

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第4步
  • 5.

    加入木薯

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第5步
  • 6.

    加入白砂糖

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第6步
  • 7.

    加入泡打粉和橄榄油

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第7步
  • 8.

    搅拌均匀

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第8步
  • 9.

    最后基本上变成这样子

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第9步
  • 10.

    刚来使用,先刷点油,以免干烧

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第10步
  • 11.

    下面的盘倾斜45°往下到,一个个让浆快速流满,速度太慢的话下面容易变得太过干

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第11步
  • 12.

    盖好,因为里面有泡打粉,面会变涨,因此最好是一直握着木柄,要不然压力太小成品会榻下去,175°,三分钟定时

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第12步
  • 13.

    最后出锅,出的时候会粘在一边上,需要用铲子或者餐刀刮一下,因为出来时候有水气,所以需要凉一下,不要捂起来,右边的是第一个,有点烧焦,做了三分半,左边是三分钟刚刚好的!

    人人都爱鸡蛋仔的做法步骤 第13步

小贴士

有的人喜欢中间空一点的,可以多放点牛奶或者水,喜欢其他味道的可以在浆里面加一些其他的进去,比如说抹茶,出品也可以抹果酱,巧克力酱等等,因人而异,个性化多多!

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该菜谱创建于 2019-10-13 08:23:19

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