人人都爱鸡蛋仔

人人都爱鸡蛋仔的做法说明
鸡蛋仔是粤港风格的小吃,颜色金黄,外焦里嫩,而且可以附加很多不同的材料进去,看了十二道锋味,想起经常去芳叔吃的鸡蛋仔,动了自己去做一下的心思!
人人都爱鸡蛋仔的做法与步骤
- 1.
新买的鸡蛋仔机,电视同款哦!175°,需要提前预热!
- 2.
大部分的材料都在这里,我是加量做的,所以所有材料总量都是分量翻倍的!
- 3.
加入面包粉。
- 4.
加入鸡蛋
- 5.
加入木薯粉
- 6.
加入白砂糖
- 7.
加入泡打粉和橄榄油
- 8.
搅拌均匀
- 9.
最后基本上变成这样子
- 10.
刚来使用,先刷点油,以免干烧
- 11.
下面的盘倾斜45°往下到,一个个让浆快速流满,速度太慢的话下面容易变得太过干
- 12.
盖好,因为里面有泡打粉,面会变涨,因此最好是一直握着木柄,要不然压力太小成品会榻下去,175°,三分钟定时
- 13.
最后出锅,出的时候会粘在一边上,需要用铲子或者餐刀刮一下,因为出来时候有水蒸气,所以需要凉一下,不要捂起来,右边的是第一个,有点烧焦,做了三分半,左边是三分钟刚刚好的!
小贴士
有的人喜欢中间空一点的,可以多放点牛奶或者水,喜欢其他味道的可以在浆里面加一些其他的进去,比如说抹茶,出品也可以抹果酱,巧克力酱等等,因人而异,个性化多多!
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