椰蓉面包(含吐司)

椰蓉面包(含吐司)

椰蓉面包(含吐司)的做法说明

面包会有的,一切都会有的,这款耶香面包可以做成吐司也可以做成小餐包,总是叫人爱不释手。

椰蓉面包(含吐司)的食材和调料

面包500克
酵母6克
细砂糖80克
6克
奶粉20克
蛋液50克
265克
黄油50克
表面装饰蛋液 椰蓉适量
椰蓉椰蓉 蛋 黄油 糖 各100克牛奶(30克)

椰蓉面包(含吐司)的做法与步骤

  1. 1.

    将除黄油以外所有原料揉成团至表面光滑后加入黄油揉至完全扩展阶段

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第1步
  2. 2.

    机器或手揉出膜的样子

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    在温暖处发酵至两倍大 手指沾干粉戳一下不回弹即可

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第3步
  4. 4.

    揉匀后均匀分割一下成小剂子

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第4步
  5. 5.

    包入椰蓉内陷整成圆形收口朝下

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第5步
  6. 6.

    表面剪上两刀简单造型

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第6步
  7. 7.

    如果要做吐司可以擀成比磨具小些的长方形抹上椰蓉 稍微压实些

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第7步
  8. 8.

    卷起来放入吐司磨具中 开口处用锋利的 小刀划开撒些椰蓉 不处理也可以

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第8步
  9. 9.

    再次发酵两倍大左右放烤箱180度上下火15-18分钟。 吐司要30分钟

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第9步
  10. 10.

    成品如图

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第10步
  11. 11.

    成品

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第11步
  12. 12.

    最后一盘出炉

    椰蓉面包(含吐司)的做法步骤 第12步

小贴士

面团液体的部分可以留一点视面团干湿再加,内陷加入椰蓉的面包香气四溢,简单易行。

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