蝴蝶花卷

蝴蝶花卷

蝴蝶花卷的做法说明

现代人的生活节奏越来越快,大人小孩从早到晚都很紧张,早餐更是马马虎虎,把胃都搞坏了。发酵后的面食有助于人体的消化吸收,具有健脾养胃的功能。面食制作确实比较繁琐,但为了家人的身体健康,辛苦一些也是值得的。这款蝴蝶花卷外形可爱,小孩子见了一定胃口大开。

蝴蝶花卷的食材和调料

面粉250克
温水120毫升
酵母3克
1个

蝴蝶花卷的做法与步骤

  1. 1.

    食材称重备用。

    蝴蝶花卷的做法步骤 第1步
  2. 2.

    蛋打入面粉中,酵母用水溶解,逐步加入面粉中和成面团。放在温暖处发酵1个小时,抓起面团,内部出现蜂窝状就可以了。

    蝴蝶花卷的做法步骤 第2步
  3. 3.

    发酵好的面团揉搓排气,分为三份。再分别分成两小份。

    蝴蝶花卷的做法步骤 第3步
  4. 4.

    取其中一份搓成50公分的条状。

    蝴蝶花卷的做法步骤 第4步
  5. 5.

    从两头向中间对卷。

    蝴蝶花卷的做法步骤 第5步
  6. 6.

    中间留出一段做蝴蝶的触角 。

    蝴蝶花卷的做法步骤 第6步
  7. 7.

    用筷子夹住蝴蝶的下三分之一处往中间夹,形成蝴蝶的大小翅膀。
    .

    蝴蝶花卷的做法步骤 第7步
  8. 8.

    再用刀切断中间触角相连的部分,形成蝴蝶的触角 。

    蝴蝶花卷的做法步骤 第8步
  9. 9.

    蝴蝶花卷依次做好。

    蝴蝶花卷的做法步骤 第9步
  10. 10.

    将生坯摆入屉内,进行二次醒发。大约15克钟左右醒发完成,锅中水开在20分钟 即可。

    蝴蝶花卷的做法步骤 第10步
  11. 11.

    外形漂亮,味道也不错。

    蝴蝶花卷的做法步骤 第11步

小贴士

1、冬天酵母用温水稀释会有利于发酵。 2、盘蝴蝶的身体时不要太用力。

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