香菇炒饭

香菇炒饭的做法与步骤

1. 1.

   先调汁，碗里放入酱油、料酒、蚝油、鸡精等，混合均匀，不用放盐，已经够咸的，可以少量放点水

2. 2.

   香菇洗净，切去梗，放入锅里煮熟，或者蒸熟都可以，切记一定要熟透

3. 3.

   熟了的香菇，切成块，块的大小没有要求，随自己平时做菜的心情，葱按正常大小切好，喜欢吃葱的可以多切点

4. 4.

   烧锅，倒油，油开放葱，葱炸到焦捞出，我们要的是葱油

5. 5.

   锅里放入香菇煸炒，因为香菇是熟的了，随意翻炒几下就好了

6. 6.

   香菇炒好后，倒入调好的汁，等待汁冒泡泡，也就是开了，放入米饭，继续炒

7. 7.

   等待米饭全部变成酱油色，就可以出锅了，放入碗中压平，倒扣在盘子中，就好了，好看又好吃

8. 8.

   为了摆盘好看，可以撒些葱花和芝麻，营养搭配可以和焯熟了的蔬菜一起吃