【my little nordic kitchen】香草烤蘑菇藜麦饭配山羊奶酪

【my little nordic kitchen】香草烤蘑菇藜麦饭配山羊奶酪

【my little nordic kitchen】香草烤蘑菇藜麦饭配山羊奶酪的做法说明

终于买了藜麦,在午餐/晚餐不知道想吃什么的时候,煮一把藜麦,倒腾点冰箱里有的食材,好吃又不费力。

【my little nordic kitchen】香草烤蘑菇藜麦饭配山羊奶酪的食材和调料

藜麦50克
120克
蘑菇20颗
橄榄油1 tbsp
红酒醋1 tsp
迷迭香2枝
百里香3-4枝
罗勒3片
研磨黑胡椒适量
研磨海盐适量
巴马臣芝士适量
山羊奶酪适量

【my little nordic kitchen】香草烤蘑菇藜麦饭配山羊奶酪的做法与步骤

  1. 1.

    藜麦、水入小锅,煮开后小火约15分钟,藜麦吸足水分就可以关火了,不要煮到黏锅底了

  2. 2.

    拿一个可以进烤箱的过,蘑菇切片入锅,拌入橄榄油、红醋、黑胡椒和海盐,放上香草,用擦板稍稍刮擦一些巴马臣芝士,掰几小块山羊奶酪进去

  3. 3.

    烤箱预热200度,中层15分钟,出炉后拌入煮好的藜麦,开动前可以再撒上一点山羊奶酪

小贴士

* 没有新鲜香草用干香草也可以,组合任意
* 巴马臣芝士刨碎了增添风味,山羊奶酪掰小块小块的,烤后口感更Q弹

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