秋冬板栗鸡焖饭

秋冬板栗鸡焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡去头尾，清洗内脏，用清水多冲几遍，切块（大小注意）。倒料酒淹和白胡椒粉腌制鸡块30分钟（时间可以更久，更入味）混合搅拌均匀

   
2. 第2步.

   备料（看图哈，懒

   
3. 第3步.

   生抽和老抽5:2的比例，备用

   
4. 第4步.

   热油锅，逐一放入步骤二，颜色略变，洒芝麻入香，加入香菇（材料单上没写，可以加少许花椒 ）

   
5. 第5步.

   香味煸出，把腌制好的鸡块掉水份下再入锅翻炒

   
6. 第6步.

   颜色略变再倒入准备好的生抽和老抽，继续翻炒，加入板栗

   
7. 第7步.

   翻炒颜色均匀，倒入高汤或白开水，大火煮开转小火熬制30分钟左右（中途需要用搅动，防沾锅）

   
8. 第8步.

   白米饭煮好，板栗鸡熬制好，两样混合搅拌，（ 在电饭煲不好搅拌，可以把饭换大锅搅拌，一定要搅拌均匀，不然味道均匀）

   
9. 第9步.

   搅拌均匀后，再倒回电饭煲收汁（每家电饭煲不同，大约就是10分钟左右时间，如果喜欢吃黏米一点的，也可以不用收汁，这样吃来了米饭都有汁香）

   
10. 第10步.

    这是我第一次谱写菜单，希望可以得到分享，自家老人小孩吃得爱不适口