茄汁烩鸡
茄汁烩鸡的做法说明
生活不是容易的事，所以要对自己好好的. 这次将公众号的食谱稍稍一改做成了茄汁烩鸡！～朗姆酒白胡椒和洋葱番茄的组合，让小煎一下的鸡肉分外入味软嫩. 适合给冬日的家人朋友来上一份，各种心满意足[飞吻]
更精细的做法请参考我和小伙伴的公共号 不是大厨的实验室 里的白汁烩鸡～这边讲讲我的懒人做法.
茄汁烩鸡的做法与步骤
- 1.
将腿肉切块，上盐、黑胡椒、白胡椒粉腌制10分钟，可以放一些番薯粉让肉更嫩！
- 2.
开锅中小火热油，先煎腿肉带皮的一面至金黄，再稍微煎带肉的那一面至断生，盛出来待用.
- 3.
开个大点的小锅加油把蒜和洋葱煸炒出香味到变软，然后加入番茄，直到变软为止.
- 4.
加入黑胡椒、白胡椒、迷迭香，盐和白糖，这个主要是根据自己的口味了，白胡椒可以多放些比较香～ 加番茄酱增色提味，一般的番茄是很难有漂亮的红色和口味的
- 5.
倒朗姆酒盖过食材，然后开中小火嘟嘟嘟大概10分钟，然后放上土豆再嘟嘟嘟5分钟到软糯.
- 第6步.
大火收汁，配米饭各种好吃～
