番茄鱼
番茄鱼的做法说明
之前去吃席，吃到一盘鱼，至今难忘，只记得里面有酸酸的番茄味，回家跟妈妈一描述，妈妈就说她会做，今天决定跟妈妈好好学一下～
番茄鱼的做法与步骤
- 第1步.
草鱼洗净，处理好，擦干上面的水，切片待腌
- 第2步.
加入咸盐、料酒、鸡蛋，腌制15分钟
- 第3步.
把腌制好的鱼，裹上面粉，放入油锅内，炸至金黄色
- 第4步.
接上步骤，炸至这样
- 第5步.
加入番茄酱（或者西红柿），热油稍微翻炒，放入刚炸好的鱼，添水，放入少许糖，少许盐，盖锅盖焖。
- 第6步.
准备好姜、葱、朝天椒（可根据个人喜好添加）、青椒、香菜。姜放入锅中，其他待用。
- 第7步.
临出锅前放入之前准备的调料（朝天椒，姜），出锅后盛盘，放入香菜，葱花，完成！！！
小贴士
番茄酱是自己家种的番茄自己做的酱，颜色味道都超棒，如果想让味道更好，建议直接用西红柿味道更好一些
