金桔山楂酱
金桔山楂酱的做法说明
最近山楂好时令，加入金桔，冰糖，红糖，甘草，熬成一锅酱。全凭自己喜好而来
金桔山楂酱的做法与步骤
- 1.
山楂金桔洗净，热水烫一下。山楂去掉头尾两端，拦腰切半，去核。金桔切瓣，去核。做的时候只有一个人，卫生原因就没有拍照。
- 第2步.
所有除糖以外的原料下锅，加少量水没过原料烧开，煮软烂，关火。
- 第3步.
过筛。如果有搅拌机或料理机更省事，只要机器可以加工热的食物，这样适合喜欢细腻口感的孩砸~
- 第4步.
加糖继续小火熬煮，并间歇搅拌，直到想要的粘稠感。
- 第5步.
使用玻璃瓶，滚水消毒烤箱烘干。趁热将做好的酱装入，晾凉后放冰箱保存。取用时用无水无油的勺子以便延长保存时间。 败了两个梅森瓶，下次用来做酱看看
小贴士
1. 中式的产品大可以随心调整糖量，我加的量很少了。可加入蜂蜜但不要完全代替糖。如果有新鲜柠檬加入少量柠檬汁更好。加入麦芽糖想来酱会更粘稠。
2. 其他达人的方子有写明不要用铁锅。我家中只有不锈钢锅
3.熬煮时水要没过山楂金桔们，但是不是煮汤哦！水太多就需要炒很久很久很久。。。
