豆豉海鲜焖面

豆豉海鲜焖面

豆豉海鲜焖面的做法说明

豆角焖面北方人都不陌生,好吃到一碗绝对不够的程度!最新改良版,加入了海鲜和豆豉,风味独特,做法简单~

【豆豉的营养】
1. 含有很高的尿激酶,具有溶解血栓的作用;
2. 含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群。可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;
3. 还可以解诸药毒、食毒。

豆豉海鲜焖面的食材和调料

海鲜、豆角、面
豆豉辣椒
蒸鱼豉油、料酒
盐、白胡椒

豆豉海鲜焖面的做法与步骤

  1. 1.

    少量油炒葱姜,放入海鲜煸炒,加入料酒、白胡椒,盖盖闷1分钟;

    豆豉海鲜焖面的做法步骤 第1步
  2. 2.

    放入豆角、豆豉、蒸鱼豉油、辣椒碎,翻炒片刻后加水没过菜,盖盖煮沸;

    豆豉海鲜焖面的做法步骤 第2步
  3. 3.

    把汤汁舀出一些,让面均匀架在菜上面,最好不要触碰到太多汤汁,这样蒸出来更有嚼劲;

    豆豉海鲜焖面的做法步骤 第3步
  4. 4.

    500克的面来中火闷12分钟。
    第一个5分钟后顺锅边加入舀出来的汤汁,到10分钟时要查看锅内是否还有水,如果面熟了就可以关火了,水多就再加个1-2分钟。最后拌匀即可~

    豆豉海鲜焖面的做法步骤 第4步

小贴士

最后4、5分钟需要查看锅内汤汁情况,可以用铲子顺着锅边松动一下底部的菜,避免糊锅。

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