海鲜什锦蔬菜

海鲜什锦蔬菜

海鲜什锦蔬菜的食材和调料

什锦海鲜一包
什锦蔬菜(胡萝不、玉米青豆豆角一碗
洋葱半个(一个都可以)
两三片左右
淀粉少许
蚝油两勺
老抽两勺
料酒一勺
一勺
半碗左右

海鲜什锦蔬菜的做法与步骤

  1. 1.

    准备好材料,先把海鲜煮熟,如果有大块的鱿鱼可以改刀切丁。
    洋葱切丁(也可以用葱末代替),姜切沫。调制酱汁,参考步骤三

    海鲜什锦蔬菜的做法步骤 第1步
  2. 2.

    国内倒些油,三勺左右的量吧(没具体量)油热后放入姜末翻炒,再放入洋葱(如果用葱的话,葱姜一起爆锅就行)
    依次放入冷冻蔬菜,炒熟,再加入海鲜一起翻炒.

    海鲜什锦蔬菜的做法步骤 第2步
  3. 3.

    调酱汁:蚝油:老抽:料酒=2:2:1 加一勺糖(喜欢甜口就多个半勺吧)加入些水稀释。最好一开始就调制好放一边,以防炒菜时手忙脚乱.

    海鲜什锦蔬菜的做法步骤 第3步
  4. 4.

    倒入酱汁

    海鲜什锦蔬菜的做法步骤 第4步
  5. 5.

    翻炒均匀

    海鲜什锦蔬菜的做法步骤 第5步
  6. 6.

    加入淀粉勾芡,收收汁就可以出锅了.
    拌米饭很好吃,可以多留点汤汁.

    海鲜什锦蔬菜的做法步骤 第6步
  7. 7.

    装盘

    海鲜什锦蔬菜的做法步骤 第7步

小贴士

1. 如果觉得什锦海鲜包里的虾仁不多,自己再切点放进去。
2. 之前做是用葱蒜沫爆锅,这次家里有洋葱就加进去了。

美食资讯

海鲜什锦蔬菜相关菜谱