蔓越莓奶酪包
蔓越莓奶酪包的做法说明
从@小雪手工baking那看来的，方子照搬，开了一公斤的kiri，做了苏芙蕾奶酪蛋糕，怎么也要快些用完，从她那看菜谱的时候就感觉会好吃。我用了原配方的1.5倍。
蔓越莓奶酪包的做法与步骤
- 第1步.
中种和好冰箱冷藏过夜，第二天取出和主面团一起揉扩展阶段，这个面团感觉有点粘手。
- 第2步.
继续发酵两倍大。
- 第3步.
我想做大点，分了6份。滚圆松弛10分钟。
- 第4步.
取一个松弛好的，擀开，在上边放奶酪
- 第5步.
我又加了一点可可豆。
- 第6步.
卷起搓橄榄状，全部做好。继续最后发酵。
- 第7步.
发酵好的面包，撒粉割口。
- 第8步.
入烤箱180℃中层。
- 第9步.
20分钟左右，出炉。
