水果泡芙
水果泡芙的做法说明
去年为了参加比赛苦练了好久的泡芙，感觉还是很简单，就是搅拌的时候比较费力气。做的时间也比较长。不喜欢奶油的可以换成卡仕达酱噢！
下次做的时候我会把步骤图补上的！
水果泡芙的做法与步骤
- 1.
黄油加水和盐放在锅中烧开。
- 2.
低粉过筛，倒入锅里，然后关火快速搅拌。
- 3.
开小火，然后用搅拌刀搅拌面糊，蒸发一部分水分后关火。
- 4.
把鸡蛋打散，面粉晾凉后分3到4次慢慢加入面糊中，搅拌均匀。 直到用搅拌刀舀起一块面糊，面糊可以拉出7厘米左右的长度才掉落。
- 5.
把面糊倒入裱花袋中。可以选择喜欢的花嘴来做。烤盘上垫油纸，把面糊挤在烤盘上，中间隔开一段距离，因为泡芙烤后会膨胀出来。
- 6.
全部挤好后，用叉子蘸鸡蛋液抹在面糊上，然后放置5分钟。
- 7.
烤箱预热150度
- 8.
把面糊放入烤箱，中成150度，35分钟。
- 第9步.
取出晾凉。
- 第10步.
淡奶油加细砂糖打发，装入裱花袋。 泡芙上下剖开，下面填上奶油，然后边上用草莓装饰，再盖上上面。
- 11.
洒上适量的糖分，美味的泡芙就完成了。记得半小时之内吃完呀。
小贴士
烤箱的温度要高，并且中途不能开烤箱。
时间一定要满35分钟，不然会回缩。
不喜欢水果的可以不加。
