青蒜炒肉
青蒜炒肉的做法说明
很简单的一道菜，可以有多种改法，适合应急之用，很好的一道家常菜。白菜，青椒，红椒，小尖椒，青蒜，五花肉。
青蒜炒肉的做法与步骤
- 1.
将肉切片用料酒和老抽腌制十分钟
- 2.
青蒜切段，姜切丝，小红椒切丁，红椒切丝，白菜帮切条
- 3.
热锅加油，大约八成热下入姜丝和葱白翻炒，之后下入肉片翻炒至出油，依次放入小红辣椒丁，红椒，蒜白迅速翻炒至红椒变色，出锅
- 4.
锅底油八成热加入白菜帮，少许醋，一勺开水，翻炒至菜帮变软加入已炒好的肉，翻炒均匀加入蒜叶，盖上锅盖小火一分钟，闷出蒜香，加盐等出锅
小贴士
适合家里没菜时候的混沌做法，味道还是不错的，肉纤薄流油，酸中带些微辣，下饭的好菜
