肉酱发面饼
肉酱发面饼的做法说明
香酥诱人的肉饼，尝过的人都想吃第二次。
肉酱发面饼的食材和调料
| 面团材料：面粉 | 200g |
| 温水 | 100g |
| 酵母 | 2g |
| 细砂糖或糖霜 | 5g |
| 油 | 5g |
| 肉馅材料：猪肉末（肥三瘦七） | 200g |
| 盐 | 6g |
| 老抽 | 10g |
| 香油 | 10g |
| 水 | 65g |
| 细砂糖(可不放) | 15g |
| 香葱末，姜末或姜粉 | 适量 |
肉酱发面饼的做法与步骤
- 第1步.
所有面团材料揉成面团，醒发20分钟。接着调制肉馅。
- 第2步.
醒好的面团擀成5mm薄片， 均匀抹上肉馅。
- 第3步.
卷成长条，握紧拉长，排成螺旋状。再次醒发15分钟。
- 第4步.
压平。
- 第5步.
锅中抹油，中小火烙至两面金黄即可。 或者电饼铛抹油，两面烙至金黄。注意不要焦。
- 第6步.
美味的香酥肉酱发面饼出炉！
