素炒饭
素炒饭的做法说明
昨晚煲淮山鸡汤剩了一锅饭，今天索性用来做炒饭当午餐了。
不懂吃什么所以没去买肉，用手头现有的食材（一只土豆两小只西红柿一片木耳三瓣白菜梗五粒蒜米）做的，结果比蛋炒饭好吃太多啦！和弟弟每人扒了三碗！！
附：因为没想到要发菜谱所以没拍过程图。
素炒饭的做法与步骤
- 1.
1.土豆、西红柿、白菜梗、木耳分别洗净（土豆去皮）切丁，蒜米切成蓉。
- 2.
2.先用油炒香蒜蓉，接着下土豆丁翻炒片刻，下盐，随后盛起来备用。油盐多放点也没关系，因为后面还要炒饭。
- 3.
3.继续先炒香蒜蓉然后下白菜梗，下盐、白糖翻炒片刻，可以稍微盖一小会儿锅盖，这个过程会出一些水。
- 4.
4.待锅里半干后放木耳末，炒几下，接着把加入西红柿，翻炒至西红柿变软。
- 5.
5.伺机把土豆丁倒进锅里，和刚才的几个素菜丁拌炒至汤汁变少。不用盛起来，直接把它们拨到一边，另一边把剩饭倒进去炒碎。
- 6.
6.最后，把饭和菜拌在一起加入生抽翻炒，美味的素炒饭就完成啦。
