豆腐脑

豆腐脑的做法与步骤

1. 1.

   黄豆泡水过夜

2. 2.

   去水，放入料理机中，加水，打成豆浆。

3. 3.

   豆浆用纱布过滤豆渣。

4. 4.

   过滤后的豆浆去除浮沫。

5. 5.

   豆浆煮沸，去除浮沫，降温至70~80℃

6. 6.

   内酯加少许盐，溶解，放入豆浆中，画圈搅匀。 静置，等待凝固。