菠萝包

菠萝包的做法说明

这款菠萝包非常好吃，尤其热的时候吃很棒，口感不算甜，带点小脆。烤出来时刚好孩子回来，一口气吃了两个……嘻嘻，真心喜欢菠萝包～

第1步.
将面团里除黄油外材料放入面包机开启慢速和面功能，第二次和面开启时将黄油放入，最后开启自发面团。面团发好后如上图。
第2步.
排气后分割成8份，滚圆，醒发15分钟。现在可以准备菠萝皮了，将软化的黄油用打蛋器打到发白，依次倒入糖粉，盐，奶粉搅拌均匀，分三次加入蛋液，使之充分融合，否则影响皮的酥性。倒入低筋面粉，轻轻拌匀至光滑（不能用打蛋器）分成8份。
第3步.
拿一块菠萝皮轻轻压开，如上图
第4步.
包入一块面团，将菠萝皮慢慢包住面团如上图
第5步.
包好的放入烤盘
第6步.
刷上蛋黄液
第7步.
用刀片在包上画上纹路即可
第8步.
放烤箱低温发酵30分钟，大约是原来两倍大就可以180度烤15分钟。
第9步.
烤好的菠萝包