炸薯条
炸薯条的食材和调料
| 土豆 | 两个（随意） |
| 色拉油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 番茄酱 | 适量 |
炸薯条的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
- 第2步.
将切好的薯条过凉水冲洗片刻
- 第3步.
倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
- 第4步.
取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
- 第5步.
将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
- 第6步.
放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆； 平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
