酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
酸菜鱼是百姓厨房一道家常菜，酸菜有效的压制了鱼腥味，鱼汤浓淡相宜，草鱼肉鲜入口即化，酸菜爽嫩可口，真是老少皆宜，席间不可或缺的一味人间佳肴。
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
草鱼切片，清水洗净
- 第2步.
用蛋清、胡椒粉、料酒、粉欠等拌匀，腌制一刻钟
- 第3步.
酸菜改刀备用
- 第4步.
葱姜蒜等备用
- 第5步.
先将酸菜炒香
- 第6步.
再将鱼骨翻炒后加开水炖
- 第7步.
最后将鱼骨捞出，把腌制的鱼片在汤汁中汆舒即可
酸菜鱼是百姓厨房一道家常菜，酸菜有效的压制了鱼腥味，鱼汤浓淡相宜，草鱼肉鲜入口即化，酸菜爽嫩可口，真是老少皆宜，席间不可或缺的一味人间佳肴。
草鱼切片，清水洗净
用蛋清、胡椒粉、料酒、粉欠等拌匀，腌制一刻钟
酸菜改刀备用
葱姜蒜等备用
先将酸菜炒香
再将鱼骨翻炒后加开水炖
最后将鱼骨捞出，把腌制的鱼片在汤汁中汆舒即可
