怎么炖出浓郁的羊肉汤
怎么炖出浓郁的羊肉汤的做法说明
大多数炖羊肉的菜谱，都是羊肉切块，为了炖出更浓郁的汤，应该是整块羊肉下锅。
怎么炖出浓郁的羊肉汤的做法与步骤
- 第1步.
羊肉洗净凉水下锅，汆净血沫。入开水锅，加葱姜料酒（白酒应该更好）。炖约一小时，筷子能扎透即可。
- 第2步.
白萝卜切滚刀块。
- 第3步.
捞出大块羊肉，切块，不要太小，容易散。放回锅里，加盐，再炖十分钟左右。
- 第4步.
加入白萝卜和胡椒面，煮到喜欢的软硬程度。老板送了两根羊棒骨，一起煮了，啃着好香。吃剩的羊汤还可以再做一顿手擀面。
