鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水揉匀，
- 第2步.
烫4分之一的烫面，揉圆
- 第3步.
两种面充分的揉在一起，醒10分种，分成小份
- 第4步.
做油酥，面粉加少许油拌匀，再加少许盐搅拌均匀
- 第5步.
取一块面按圆，涂油酥
- 第6步.
用包包子方法包起来，要包紧不能透气
- 第7步.
擀圆
- 第8步.
褶子在下面擀圆，擀的时候注意擀面杖不能冲出去，以免把里面的空气擀破
- 第9步.
不粘锅要烧热，涂少许油，小火，把擀好的皮放进去
- 第10步.
等出现小气泡时反面
- 第11步.
鼓起来了，戳破
- 第12步.
把蛋液灌进去，转动锅子，让蛋液分布开
- 第13步.
两面煎熟就可以了
- 第14步.
把酱涂抹均匀，放生菜，煎好的腿肉
- 第15步.
卷起来吃吧
小贴士
试过无数个方子，这个最好哦
