人参辣白菜五花肉
人参辣白菜五花肉的做法说明
人参 清苦微甜 有种涩涩土土的味道
炒菜吃就要遮住这个苦和涩
那么酸甜的辣白菜五花肉刚好降苦
冬天吃也不觉得太上火
人参辣白菜五花肉的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜 人参切片 备用 五花肉切薄片 就不用焯了
- 第2步.
爆香葱姜蒜
- 第3步.
放五花肉 炒至白色
- 第4步.
倒入料酒 还有辣白菜翻炒 一定炒出酸味儿
- 第5步.
加入辣酱和人参片
- 第6步.
大火翻炒 人参片软为止
- 第7步.
加入水淀粉
- 第8步.
大火收汁装盘
小贴士
不用放盐 因为辣白菜和辣酱里都有盐 再放就闲了 可以根据个人口味放一些糖
