麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   热锅，把花椒炒熟，然后用研钵把花椒碾磨成粉。

2. 2.

   切蒜粒，红椒粒。

3. 3.

   热油，爆香蒜粒、红椒粒，加辣酱、豆豉。炒。加豆腐块。撒盐糖生抽老抽等佐料。

4. 4.

   加水烧开后中小火煨。再调一碗淀粉汁勾芡。差不多了就出锅，撒葱。ok！