全麦吐司（面包机版）

全麦吐司（面包机版）的做法与步骤

1. 第1步.

   除了黄油外，其他材料倒入面包机，材料混合的时候要注意避免酵母和盐、糖接触而失活。面包机选揉面功能。

   
2. 第2步.

   待面包机第一阶段工作完毕，加入黄油，选“揉面”功能，继续揉面三十分钟

   
3. 第3步.

   揉好面之后，进行第一次发酵。面团还是放在面包机里，不用任何程序，时间50~60分钟，面团发酵到2.5倍大

   
4. 第4步.

   发酵好的面团取出，排气，揉揉揉。再分成三等分，用擀面杖把小面团擀成扁长型，然后卷起来，整齐排放到模具里。 进行第二次发酵：模具放烤箱里，不用盖盖子，再放一小碗热水。烤箱温度45℃，发酵30~40分钟。此时面团已发酵到七八分满，已经OK！ 把水取出，盖上模具盖子（也可以不盖的啦）， 上下火170度30分钟。如果不盖盖子，上色会很深的哈

   
5. 第5步.

   取出烤箱，放凉脱模，麦香扑鼻而来~