鸡蛋饼

鸡蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   材料全家福，这边放一个( ´ ▽ ` )ﾉ

   
2. 第2步.

   市面上买的鲜甜面酱比较咸，一般买回来还需再加工一下，酱、水、糖中大火熬稠即可。

   
3. 第3步.

   建议使用平底不粘锅，开小火，锅中加入少量油

   
4. 第4步.

   保持小火，倒入一勺面粉糊，可根据自己情况判断，喜欢薄得就少点，我的锅直径24cm，用吃火锅的小汤勺一勺半就行。

   
5. 第5步.

   用刮板抹平，做烘焙的朋友可以使用软的刮板，很好用。

   
6. 第6步.

   加入一勺蛋液，刮板抹平，趁蛋液还没熟，撒入芝麻，喜欢葱或者香菜，可自行添加，我省略了。

   
7. 第7步.

   火开大，等饼皮可以自己在锅中滑动，不用借助铲子，直接翻面。

   
8. 第8步.

   涂上甜酱，辣酱，撒上配菜。

   
9. 第9步.

   放上油条或脆饼。

   
10. 第10步.

    借助铲子和筷子，把饼卷起，蛋饼完成。