pastry creme

pastry creme的做法与步骤

1. 1.

   牛奶和1/4杯白糖混合，中火加热至沸腾

2. 2.

   蛋黄与全蛋打匀，加入剩余的糖和玉米粉搅拌至顺滑

3. 3.

   将滚开后的牛奶缓慢倒入蛋液碗搅匀后，到回锅中，持续搅拌，中小火煮至沸腾

4. 4.

   混合液变得浓稠后离火，加入黄油和香草精，搅拌至黄油完全溶解均匀，冷藏后即可使用