翡翠凉皮
翡翠凉皮的做法说明
面粉、盐、红萝卜、平菇、菠菜。
翡翠凉皮的做法与步骤
- 1.
菠菜洗干净，榨汁。
- 第2步.
取面粉2000克左右，在菠菜汁里面加入少许，然后和成面团，放在盆里静至20分钟。
- 第3步.
取一个大盆把面团放进去，然后一边加水一边揉。有用拳头压不可用手抓，等水变浑浊把面水倒入备用盆里，如此反复直至面团再洗不出面水为止。
- 第4步.
让面水静至5个小时后，开始蒸。一勺面水就可以蒸一张。
- 第5步.
面皮蒸好，把红萝卜、蘑菇洗干净用开水烫熟。你看配上翡翠面皮多好看！
- 第6步.
可以开吃啦！
- 第7步.
再配一碗菠菜冬瓜蛋花汤，美味！
