粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   做蒸肉粉：炒大米，炒至大米变黄，注意一定是干锅，出锅，晾凉，加入花椒粉，草果粉，料理机研磨至粉状。

   
2. 第2步.

   准备红薯，芋头切块放蒸笼底部。

   
3. 第3步.

   肋排切块，加料酒，老抽，生抽，冰糖粉拌匀。

   
4. 第4步.

   拌好的粉蒸肉放红薯块芋头块上。

   
5. 5.

   蒸60-80分钟，注意蒸锅中水，不要干锅。