柑橘罂粟籽蛋糕[Clementine poppy seed loaf]

柑橘罂粟籽蛋糕[Clementine poppy seed loaf]

柑橘罂粟籽蛋糕[Clementine poppy seed loaf]的做法说明

方子改自《Good Food》Nov 2015 P143.

模具:2lb吐司模

柑橘罂粟籽蛋糕[Clementine poppy seed loaf]的食材和调料

黄油140g
法式奶油[Crème fraîche]50g
黄砂糖200g
香草精1 tsp
鸡蛋3个
自发粉225g
玉米淀粉50g
罂粟籽[poppy seed]2 tbsp
柑橘皮屑[Clementine ]3个柑橘
柑橘果汁100ml

柑橘罂粟籽蛋糕[Clementine poppy seed loaf]的做法与步骤

  1. 1.

    烤箱160度预热,模具铺好油纸备用。

  2. 2.

    黄油、法式奶油、糖、香草精混合,打发,至颜色发白呈羽毛状。

  3. 3.

    依次逐个加入鸡蛋,混合均匀。

  4. 4.

    加入面粉淀粉、罂粟籽、柑橘皮屑、柑橘果汁,混合均匀。

  5. 5.

    将面糊倒入模具内,烤箱中层,烤1小时-1小时10分钟,将牙签插入蛋糕中心,抽出来不带面糊。将蛋糕烤箱中取出,晾20分钟,脱模,即可。

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