核桃酥

核桃酥的做法与步骤

1. 第1步.

   100克食用油加入80克糖粉1克盐3克泡打粉绞拌成乳白

   
2. 第2步.

   再加入45g蛋液拌匀

   
3. 第3步.

   再依次加入过筛后的215g低筋面粉和10g高筋面粉

   
4. 第4步.

   最后按自己喜好加入坚果（我用了纸皮核桃125g，核桃先烤箱160度5分钟冷却，料理机打碎）

   
5. 第5步.

   戴上一次性手套捏匀，可分批再拌入想要的色，这次我分出一半加入了5g日本五十铃抹茶粉

   
6. 第6步.

   盖布静15分钟

   
7. 第7步.

   每个30g搓成小球

   
8. 第8步.

   压扁

   
9. 第9步.

   原味刷蛋液洒黑芝麻，抹茶置樱花（水中提前浸泡好的）再刷蛋清，这次抹茶做了樱花、白芝麻和原味

   
10. 第10步.

    烤箱160度15分钟到20分钟，可看上色情况，抹茶尽量不要过，否则色就不鲜了

    
11. 第11步.

    抹茶原味成品

    
12. 第12步.

    白芝麻抹茶成品

    
13. 第13步.

    樱花抹茶成品

    
14. 第14步.

    原味黑芝麻成品

    
15. 第15步.

    三倍半量成品，差不多65个左右