生煎包
生煎包的做法说明
我又从绿野老师那里偷师一招，好吃容易做！
生煎包的做法与步骤
- 1.
和面，揉光滑，盖湿布醒20分钟（注意，不是做包子馒头要发酵2倍，只要醒一醒就行，别太发也别用死面）
- 2.
肉馅拌匀后最后加盐，尝味要略咸一点，冰箱冷藏备用
- 3.
面团分割成18-20克/份（别太大），馅分割12-15克/份，每个包子不大于32克。包子搓长搓尖，，别趴下。
- 4.
平底锅放油，包子倒立排放，先放外圈再放内圈，外圈别贴锅边，排放紧。
- 5.
大火煎至底上色，倒1/3水后改中火煎7分钟，改小火撒芝麻葱末，盖盖焖2分钟！出锅就能美美的吃啦！
