毛毛虫面包(香芋馅)
毛毛虫面包(香芋馅)的做法说明
中秋的时候买了好多各种味道的馅儿料，最后做了一大堆月饼，馅儿还剩了点冻在冰箱里。某天突然回想起小时候特别喜欢买的毛毛虫豆沙面包，于是，赶紧拿出剩下的这点馅儿，也做几只毛毛虫吃吃！
毛毛虫面包(香芋馅)的做法与步骤
- 第1步.
首先，先来介绍我淘的揉面神器—揉面硅胶带！主要作用就是把所有材料放到这个袋子里，揉啊打啊摔啊更方面，而且还不脏手哦！
- 第2步.
将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、牛奶和25g全蛋液倒入揉面带，揉均匀。
- 第3步.
将软化后的黄油放入揉面带，继续揉面，面团要揉到完全阶段。要不时取一小团面团出来看能否拓展出手套膜。
- 第4步.
揉好的面团盖上保鲜膜静置发酵1个小时，发到体积两倍大。
- 第5步.
发酵好后的面团6等分，排气滚圆静置15分钟。
- 第6步.
取30g的香芋馅，用包月饼或者汤圆的方法把馅儿包在面团里。
- 第7步.
用擀面杖将面团擀成长方形。长度和宽度可以自己决定。
- 第8步.
用小刀片将长方形面团表面划一排小口，露出香芋馅，注意不要隔得太深了，把底下的一面割破。
- 第9步.
面团翻转180度，从一边往另一边卷起。
- 第10步.
烤箱调至发酵档，里面放一杯开水，发酵40-60分钟，带每个面团发酵到2倍大左右即可。
- 第11步.
发酵好后每个面包面团表面刷蛋液。
- 第12步.
烤箱上火180度，下火170度预热，预热好后烤15分钟，表面上色即可。
- 第13步.
毛毛虫面包（香芋味）就做好啦！
小贴士
面包是个很神奇的东西，你把面团弄成什么样子，出来就会是什么样子。关于毛毛虫面包，其实也可以做的稍微短点，粗一点。我这个真的就像毛毛虫一样了，又长又弯，有木有恶心的您？
