燕麦蓝莓戚风小蛋糕

燕麦蓝莓戚风小蛋糕的做法说明

很适合减肥的MM吃哦～自己怕胖而又很爱吃，所自己做了这款低糖低油低脂味道很好吃的小蛋糕

第1步.
准备好材料和工具
第2步.
蛋清和蛋黄分离放到（放入无油无水干净的容器里）
第3步.
用电动打蛋器打发蛋白至粗泡状态后加入糖粉三分之一在继续打发
第4步.
用中速把蛋白打发至细腻泡沫之后加入剩下二分之一糖粉继续打发
第5步.
用高速把蛋白打发至有纹路状态把剩下的糖粉都加入继续打发
第6步.
蛋白打发到湿性状态，出现小钩状烤箱预热，上下火160度
第7步.
蛋黄加45g糖粉用打蛋器打发到浓稠状态即可
第8步.
一起加入200ml牛奶和60g花生油，继续打发
第9步.
搅拌均匀
第10步.
面粉过筛一次性倒入
第11步.
用橡皮刮刀翻拌手法拌匀
第12步.
分三次把蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌
第13步.
翻拌均匀顺滑看不到蛋白霜即可
第14步.
面糊倒入模具中，8-9分满即可，轻震几下，震出面糊中气泡（进去烤箱前我放入一些蓝莓酱和蔓越莓干）放入预热好的烤箱，前10分钟150度，后20分钟160度（根据自家烤箱调整温度）
第15步.
加入蓝莓酱和蔓越莓干小蛋糕笑开了口