香煎红酒牛排
香煎红酒牛排的做法与步骤
- 第1步.
用刀背拍松牛排，两面+盐、黑胡椒粉，涂抹橄榄油，腌1小时
- 第2步.
切洋葱圈、胡萝卜花装盘备用；切洋葱末、西红柿末调酱汁备用；开水烫西兰花、胡萝卜，装盘备用。
- 第3步.
平底锅加热至冒烟，放入牛排，单面先大火各煎30秒，然后中火各煎20秒，盛入盘内。然后用余油，加入洋葱末炒香，加番茄末炒，加半小杯红酒炒，加黑胡椒、盐适量，将做好的酱汁浇在牛排上，再配上西兰花、胡萝卜花和洋葱圈，就完成啦！
小贴士
另一种口味：煎好牛排后，关火，利用余热，加红酒一勺，黄油一小块，黑椒酱汁或韩国牛肉烤肉汁。将牛排在酱汁中翻动几次，装盘。
