花式装饰巧克力
花式装饰巧克力的做法与步骤
- 第1步.
烧开半盆水
- 第2步.
隔水加热巧克力块，大块融化为止，有点颗粒时，拿出来用铲刀搅拌使其全部融化。
- 第3步.
晾到体温倒到转印纸上划开是巧克力平整。
- 第4步.
反面是这样
- 第5步.
铲刀
- 第6步.
开始画巧克力，花样随心所欲。可用直尺画成三角形/菱形/叶子形，或者用巧克力模具刻形状。
- 第7步.
用巧克力模具刻爱心形状
- 第8步.
用裱花袋装上冷下来的糊状巧克力，在面包包装袋上画小草形。
- 第9步.
用直尺画成菱形和三角形。
- 第10步.
画成叶子形。
- 第11步.
做烟卷巧克力，须三角铁刮板画成梳子状。
- 第12步.
画一条白巧克力后覆盖其上一层给巧克力条。
- 第13步.
用大铲刀逆向铲巧克力条。
- 第14步.
一个烟卷成型。
- 第15步.
如图
- 第16步.
铲花，铲叶子
- 第17步.
成型后放冰柜冷冻剥离。
- 第18步.
放置在箱子里备用。
