日式蛋羹

日式蛋羹的做法说明

这次的蛋羹之所以这么美味是因为！（可适当加两片鱼板）
1.和普通的家常蒸水蛋不同，蛋液+高汤汁（瑶柱浸泡的水加几粒高汤粉）
2.蒸蛋前下足盐，如果在蒸好后再加酱油味道就不同了。
3.蒸煮的时间要缩短，让蛋羹内部还有点水份。
4.不要用浸泡冬菇的水作为蛋液，冬菇味道太重会盖过蛋香味儿。