家常豆腐

家常豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成大块，大葱切成葱花。

2. 2.

   油热后，同时放入葱花、肉馅儿、豆瓣酱、豆豉，撒上胡椒粉，中火煸炒至肉馅儿半成熟。

3. 3.

   放入豆腐块，加入生抽和老抽，将豆腐块和肉馅儿炒匀，切记不要把豆腐块儿搅碎。

4. 4.

   待豆腐块入味儿后，放入淀粉水，改中火为大火，迅速勾芡，收锅，装盘，