Brunch早午餐
Brunch早午餐的做法说明
休息天都应该睡个大懒觉，再来一份Brunch
Brunch早午餐的做法与步骤
- 第1步.
备好食材
- 第2步.
土豆熟的时间由土豆大小和锅的不同火候的不同决定，我们这里用的是小土豆，时间大概十分钟。
- 第3步.
热锅后，煎小土豆和小胡萝卜
- 第4步.
鸡蛋打散后和牛奶混合加少许盐调味，倒入锅中
- 第5步.
所有食物摆盘好后，用汤匙倒入沙拉汁
- 第6步.
在蛋中撒入黑胡椒碎
- 第7步.
放好打叉就可以开动啦
小贴士
1 / 这里土豆并没有去皮，大家不用担心这样龙葵素会过高，只要土豆新鲜没有发芽食用量又不多是没有关系的。
2 / 通常是鸡蛋打好后搅拌完后，再下牛奶，这样更容易打散，这里因为鸡蛋用量少所以先下牛奶也没有关系。
3 / 这道brunch中的炒蛋是牛奶炒蛋，英文名是scrambled egg，由于牛奶的加入口感会更水润更顺滑，翻炒要点是，将锅热好后，倒入蛋液马上离火，每次底微微结起来就用木勺边翻动，反复几次，让整个炒蛋呈现保持水嫩并凝固不流动的状态即可。
4 / 切片的里昂那香肠是德国代表性香肠之一，特点是以基础乳化肉糜混合肉料或蔬菜、香料等作为装饰。品种变化多样，常见的种类有蘑菇里昂那，青椒里昂那，鸡肉里昂，口感类似我们国内的火腿肠。
